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產品介紹
| 品牌 | XIAOKANG/小康 | 類型 | 真空充氮 |
|---|---|---|---|
| 適用對象 | 食品 | 電壓 | 380v |
| 功率 | 6-7kw | 包裝能力 | 3次/分鐘 |
盒裝雞胸肉立式氣調真空包裝機是用特殊比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內的空氣，使得細菌在該狀態下休眠或緩慢生長的平衡狀態，達到抑制菌、微生物生長的目的。同時隔絕氧氣，避免油脂氧化，實現食品感官、口感營養價值都不產生變化，實現保鮮作用。相比傳統真空包裝、冷凍包裝、添加劑保質方式，氣調包裝不讓食品產生物理或化學反應，無添加劑，避免二次污染。
設備特點：
1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。
5、使用U型色標傳感器，光膜彩膜都能用。
6、走盒控制使用使用中國臺灣精研減速電機，精確定位。
設備細節：
盒裝雞胸肉立式氣調真空包裝機對冷藏環境要求很高，溫度是影響細菌繁殖最重要的因素之一，氣調包裝過的冷鮮肉必須要求在0～4℃冷鏈條件下配送，部分厭氧細菌在氣調包裝中，在常溫條件下依然會繁殖。
包裝效果：
氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數厭氧細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
